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ミルクでレシピRECIPE
大きなクルトンときのこのクラムチャウダーミルグルメレシピ
牛乳をたっぷり使ったやさしい味わいのクラムチャウダーです。
使用商品
材料（2人分）
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らくのう牛乳
400ml
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むきアサリ（冷凍）
80g
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タマネギ
1/2玉
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しめじ
1/2袋（50g）
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水
500ml
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チキンコンソメ
適量
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バター
20g
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薄力粉
大さじ2
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塩・コショウ
適量
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コーンスターチ
大さじ1
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パセリ
適量
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ブラックペッパー
適量
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クルトン
適量
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、バターを入れタマネギをよく炒める。
- 火が通ってきたら、しめじを加える。
- 【２】がしんなりしてきたら、薄力粉を加え全体に混ざるように炒める。
- 【３】にアサリを加え、水を加える。沸騰したら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ温める。
- チキンコンソメ、塩、コショウで味を整え、器に盛りつける。クルトンとパセリのみじん切り、ブラックペッパーをふりかける。
※クルトンは、パンをお好みの大きさにカットし、天板に並べ、オリーブオイルをかけて、こんがり焼いたらできます。