ミルクでレシピ

ミルクでレシピRECIPE

牛乳豆腐阿蘇ミルク牧場 料理長おすすめレシピ

超簡単 自家製フレッシュチーズ

使用商品

材料

  • らくのう牛乳

    1000ml

  • 酢(レモン汁)

    25cc

作り方

  1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前(70~80℃)まで加熱する。
  2. 【1】に酢を入れてよく混ぜ、凝固物と液体(ホエー)に分離させる。
  3. キッチンペーパーを敷いたザルで【2】をこし、水分をしっかり切る。
  4. 固める場合は、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れ、重しをのせて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

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